Beschreibung
Winzer: Agustí Torelló
Herstellung: Bio, Vegan
Jahgang: 2016
Alkoholgehalt: 11.50 %
Inhalt: 0.75 l
Bouquet: Aromen von weißen Früchten mit feinen Noten von Blumen und Backwaren. Frisch und angenehm.
Gaumen: Frisch und fruchtig im Mund. Geschmeidig am Gaumen, hinterlässt Noten von weißen Früchten und Backwaren. Gut integrierte Kohlensäure und trocken und lang im Finish.
Food-Wein-Pairing: Tapas, Gegrilltes Gemüse, Tomaten
Herstellung: Die Fermentation findet in kleinen Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt. Danach wird dieser Cava für weitere 24 Monate in der eigenen Flasche ausgebaut und ihm wird 12 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt.
Charakteristiken Anbau: Ökologischer Anbau im Herzen des Penedès, Sant Sadurní d’Anoia. Trauben aus verschiedene Anbauzonen der Herkunftsregion mit unterschiedlichen geologischen Beschaffenheiten, aber allesamt unter dem Einfluss des Mittelmeerklimas.
Empfohlene Serviertemperatur: 6 – 8 °C
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