Celler Arrufí Naturwein Sol Vi Blanc 2019

11,50

Vom Bio-Weißwein „Sol Vi Blanc 2019“ ist ein Naturwein aus der Anbauregion Terra Alta. Ein frischer Wein, der zu jeder Gelegenheit passt und den man gerne auch einfach mal so trinken kann. Der Wein wird ohne Klärung und Filterung hergestellt und ist daher so naturbelassen wie möglich. Sol, Esteve und ihre beiden Söhne arbeiten nachhaltig auf ihren Weinfeldern und setzen keinerlei chemische Erzeugnisse an den Rebstöcken ein. Das Resultat spiegelt sich in diesem sortenreinen Bio-Weißwein der Rebsorten Garnacha Blanca wider.

Winzer: Celler Arrufí

Herstellung: Bio, Vegan

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 14.50 %

Inhalt: 0.75 l

Bouquet: Komplexe und intensive Aromen. Noten von weißen Früchten, Fenchel und mediterranen Kräutern.

Gaumen: Seidig im Mund und mit ausgewogener Säure am Gaumen.

Food-Wein-Pairing: Sommerliche Salate, asiatische Gerichte mit verschiedenen Currys

Herstellung: 21-tägige Fermentierung mit autochthoner Hefe von den eigenen Weinfeldern und Trauben bei kontrollierter Temperatur. Nach der Fermentierung wird der Most gepresst, um schließlich in Edestahlbehältern zu reifen. Abfüllung ohne Filterung und Klärung.

Charakteristiken Anbau: Anbau in der Umgebung des Ortes Batea auf ca. 400 m Höhe auf den Weinfeldern der Finca Trufes. Rebstöcke wachsen auf Schieferböden und dem kalksteinhaltigen "Panal" (feiner, alluvialer Sand).

Empfohlene Serviertemperatur: 8 - 10 °C

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