Beschreibung
Winzer: Gramona
Herstellung: Bio, Biodynamisch
Jahgang: 2018
Alkoholgehalt: 10,50 %
Inhalt: 0.75 l
Bouquet: Blumige und fruchtige Aromen von Gänseblümchen, grüner Apfel, Limettenschalen über einem Hauch von frischen Gräsern.
Gaumen: Agile Frische und Leichtigkeit. Verleiht ein leichtes Kitzeln am Gaumen, das zusammen mit der angenehmen Säure, die Frische noch wahrnehmbarer macht und zum nächsten Schluck einlädt.
Food-Wein-Pairing: Fisch, Meeresfrüchte, Tapas
Herstellung: Die Fermentation findet bei niedrigen Temperaturen statt und es wird lediglich der Most aus einer sehr sanften ersten Pressung verwendet. Für die erste und zweite Fermentation werden dieselben Hefen verwendet, so dass der gesamte Zucker aufgenommen wird.
Charakteristiken Anbau: Im Alt Penedès am Fuße des Montserrat Gebirges gelegen, wachsen die Trauben in einem mediterranen Klima: Warme und trockene Sommer und milde Winter. Vorwiegend finden wir hier kalkhaltige und lehmige Tonböden vor, aber auch Schieferböden, um so weiter wir uns dem Montserrat Gebirge nähern.
Empfohlene Serviertemperatur: 6 – 8 °C
