Mont-Ferrant l’Americano Brut

Schaumwein - Cava

Xarel·lo, Parellada, Macabeo

9,90

für 0.75 l (13.20 € / 1l)
inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Agustí Vilaret, der Gründer der kleinen Bodega Mont-Ferrant, war an der Costa Brava auch als der “Amerikaner” von Blanes bekannt, da er viele Jahre auf der Karibik wohnte und worauf sich der Name dieses Cavas bezieht. Er ersetze bei der Fermentation den Zucker aus Zuckerrüben mit Rohrzucker, der auch in der Herstellung von Champagner verwendet wird. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Cava Brut mit gut integrierter Kohlensäure, die Zitrusaromen und Röstnoten zu Tage bringt und Frische vermittelt.

Beschreibung

Winzer: Mont-Ferrant

Herstellung: Bio

Jahgang:

Alkoholgehalt: 12,00 %

Inhalt: 0.75 l

Bouquet: Zitrusaromen und rauchige Noten

Gaumen: Zartes Hefearoma. Frische weiße Früchte mit einer angenehmen Entwicklung hin zu einer süßen und cremigen Textur. Intensiver aber kurzer Abgang mit leicht mineralischen Aromen.

Food-Wein-Pairing: Einfach nur als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchte. Generell passt er aber auch zu vegetarischen Tapas und Weichkäse.

Herstellung: Die Alterung von “Mont-Ferrant l’Americano Reserva Cava” erfolgt in zwei Phasen: im Fass und in der Flasche. «Mont-Ferrant l’Americano Reserva Cava» ist eine Reserva mit einer Mindestalterung von 36 Monaten, von denen ungefähr 18 Monate in Eichenfässern und der Rest in der Flasche waren

Charakteristiken Anbau: Anbau in der Umgebung von Blanes an der Costa Brava.

Empfohlene Serviertemperatur: 2 – 6 °C

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